和歌山県すさみ町 2024年5月11日(土)〜5月12日(日) 1泊2日【47,000円】

すさみ名産・ケンケン鰹の漁業、セリ、調理までの食の現場を一気通貫で体験。夜は鮨屋を貸切り、地元水揚げの鮮魚を堪能します。

【1日目】
13:30：FRONT110集合・移動
14:00：見老津漁港到着
　　　 すさみの地魚「刺網漁体験(仮)」
16:00：水揚げ・網の外し作業　
16:30：ホテルチェックイン　　　　　　
17:00：＜夕食＞＠鮨霧にて貸切「特別コース」
20:00：ホテル＠サンセットすさみ宿泊

【2日目】
5:30：出船「ケンケン漁」の生業体験
　　　 ＜朝食＞船の上でも食べれる朝食をご用意　　　　　　
11:00：帰港
12:00：＜昼食＞取れたその日でしか味わうことのできない幻の「もち鰹」を実食
13:00： すさみの市場にて競り体験
14:00：「ケンケン鰹」の産地直送の即売会※希望者のみご自宅へ発送
15:00：プログラム終了・送迎

【往路の送迎について】
◆JAL⽻⽥発ー南紀白浜の場合
·第二便 11:30ー12:45着（バスにて岩崎が送迎）
◆JR特急くろしおの場合
·周参見駅12:21着（周参見駅徒歩すぐのFRONT110にて13:30集合）
◆車の場合
·FRONT110にて13:30集合

【帰路の送迎について】
◆JAL南紀白浜ー羽田の場合
·18:30ー19:40着
◆JR特急くろしおの場合
·白浜駅16:29発

【集合場所について】
集合時間：13:30
集合場所：SUSAMI TRAVEL COUNTER FRONT110
周参見駅12:21着で到着される皆さまは、FRONT110の2Fにてフリースペースもございます。
また駅周辺に定食屋（すさみ食堂がおすすめ）もございますのでご利用ください。

【ホテルについて】
ホテル：ホテルサンセットすさみ
アメニティ：歯ブラシ、コーム、カミソリ、浴衣（※有料でスキンケアあり）
温泉：シャンプー、リンスー、ボディソープ、洗顔フォーム

引率先生

この現地実習は以下の食の熱中小学校教諭が引率者として同行します。

黒笹 慈幾（高知大学地域協働学部 客員教授）

1950年生まれ。1974年小学館入社。「三丁目の夕日」「釣りバカ日誌」「人間交差点」などコミックのヒット作を生み出す。その後ラピタ、ビーパル、edu編集長をつとめる。「釣りバカ日誌」の主人公ハマちゃんのモデル。2011年高知へ移住、南国生活技術研究所を設立。高知大学地域協働学部客員教授。2019年高知県観光特使に就任。

ご予約のキャンセル・変更の場合は、速やかにご連絡ください。 お客様のご都合によりキャンセルされる場合、下記のキャンセル料を頂戴致します。 変更のご要望は時期や予約状況によりご希望に添えない場合がございます。

※通常の雨であれば、当旅行は実施いたします。台風の場合等、運営事務局側で宿泊が可能かどうかを判断させていただきます。宿泊不可能と判断した場合、キャンセル料はいただきません。天気予報をご確認の上、お問い合わせください。

【キャンセルポリシー】
2週間前：旅行代金の20%
1週間前：旅行代金の30%
前日：旅行代金の40%
当日出発前：旅行代金の50%
当日出発後：旅行代金の100%
無断キャン受付セル：旅行代金の100%

和歌山県すさみ町　　

引率：黒笹慈幾先生　

2024年5月11日(土)～12日(日)　１泊２日

　３〜５月に最旬を迎え、すさみのブランド魚である「ケンケン鰹」を取って水揚げし、競りにかけて、その場で捌いて食べるまでの、食の裏側にある体験を丸ごと味わうプログラム。すさみという土地の風土や生業を知り、漁師の過酷な現場を直に体験し、仲買人のリアルな競りを目の当たりにする。この地でしか感じることのできない食のあり様を見て頂き、この町に住む人々の生き様に共感しながら、その食材を「食べる」ことの贅沢を味わって頂きました。1日目には、刺網漁で獲れるすさみの地魚と未利用魚について町の課題も学びながら、夜はすさみ唯一の鮨屋を貸し切り、特別コースをご堪能いただきました。

参加者の声：安嶋奈緒子さん

急遽、申し込みさせて頂いたツアーでしたが、心から参加してよかったです。

刺し網漁やケンケン鰹漁の体験、そして、現地で捌いてくださり、味の食べ比べなど、貴重な体験でした。

刺し網漁では、数種類の魚がかかった網から外すのを体験。どこから外せばいいのかわからず一苦労。　初めて聞く魚の名前（おじさん、さんのじ、ツノハゲなど）や、食べ方を教わり、ウロコ取りを体験して、試食。　それぞれに甘味があったり、食感がいいなど、意見が飛び交いました。

夜は、ロコ御用達の鮨霧を貸切で、町長、スタッフも交えてお食事会。　ちょっとした心遣いを感じるお料理に、話しも盛り上がりました。　アメリカ滞在歴の長い店主さんも親しみやすい方で、また行きたいと思わせるお店でした。

次の日、朝5時30分ロビー集合。　天気が怪しく、当日朝まで出港できるか、わからない状態でしたが、無事、ご兄弟で営む船に町長と一緒に乗りケンケン漁へ。

約1時間沖に向かい間近で鰹が揚がるのを見学。　釣れたら、すぐ締めて、水に漬け、血抜きをして、電気で冷たくした水の中へ。少しでもいい状態で、お客様に届けたいという兄弟ならでの息のあった連携作業は、目を見張ります。　高知から参加の方は、丁寧な魚の扱いに驚いていました。町長の元漁師ならではの、臨場感たっぷりなお話も伺いました。約30匹が釣れ、予定より早く帰港。漁師さん宅で捌いて皮つきで、貴重な「もち鰹」（釣ってから約４～５時間以内のもので、弾力があり、まるでつき立ての餅のような食感）を試食。

お昼は、スタッフ手作りの前日の魚の煮魚や、かめのて（甲殻類）の味噌汁、鰹の刺身、にぎりなど、カツオづくしの料理で、お腹いっぱい！

そして、すさみ漁業の競りを見学。仕組みの説明を伺うも、正直よくわからず…

その後、スタッフが用意してくださった「ケンケン鰹」の競りを疑似体験。

本物の「ケンケン鰹」が用意され、木札に値段を書いて、競り人に渡して値段の一番高い人が落札という流れ。　一番多い本数を落札した人が、鰹の冷凍品がもらえました。　皆の様子を伺いながら、金額を考え、入札で喜び、落札出来なかった悔しさ、そして笑いありで、楽しい時間でした。

元気いっぱいの笑顔のガイド（現地講師）の源口葉月さん、はじめとするスタッフの最高のおもてなしのツアーでした。次は伊勢海老の時期に、また訪れたいと思います。　食の熱中小学校に、入学して改めてよかったと感じ、関係者の皆様に感謝申し上げます。