第5期 生徒募集中！

食に関心のある方、日本の一次産業を取り巻く課題や問題に興味がある方、まちおこしなど地域活性化に貢献したい方など、どなたでもご入学いただけます。9月24日(水)には無料で参加いただけるオープンスクールも開催します。ぜひお気軽にご参加ください。

第5期が2025年10月29日よりスタートします！
現在、入学受付中です！！

「食の熱中小学校」は、生産者と消費者をつなぎ、食べる楽しさを育むコミュニティづくりを目指す大人の学び舎です。

食に精通した一流講師による講座や、地方の第一線で活躍する生産者による現地実習などを通じて、
消費者と生産者の相互理解を深め、関係人口の創出を目指しています。

第5期 授業スケジュール
座学講師時間割
お申込みはこちらから

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食を学び、食文化を遊ぼう
地方が抱える多様な課題に、あなたも貢献できることがたくさんあります。日本の食を持続可能な未来に導くためには、皆さんの新たな視点と創造力が欠かせません。 食の熱中小学校では、座学の講義だけでなく、熱心な講師陣の案内のもと、実際に現地へ足を運び、様々な体験を通じて、消費者と生産者の相互理解を深める機会を提供します。

最新の投稿

  • 「食熱通信」Vol.17 発行しました！
    「食の熱中小学校」の情報をお届けする「食熱通信」Vol. 17 を発行しました！ ①「諏訪の魅力、食の魅力」金子市長 ② 「長野発酵バレーの魅力と真澄の魅力」 宮坂社長 を掲載しました。
  • 第5期生徒募集のチラシが完成しました！
  • 【第4期】学校案内
    学校生活をお楽しみいただくガイドを公開しました！
  • 北海道札幌市・石狩市・当別町 2026年2月21日(土)～22日(日) 1泊2日 【60,000円】
    冬の北海道・石狩管内を舞台に、カエデの樹木からのメイプル樹液採取や石狩の鮭料理、羊の牧場見学など、地域の自然と食文化を体験する2日間のツアーです。内陸の森林と沿岸の海が育む多様な食資源に触れ、冬季限定の自然体験や地元ガイドとの交流を通して、北海道ならではの暮らしや産業への理解を深めます。
  • 神奈川県横浜市 2025年11月15日(土) 12時〜16時 日帰り【2,000円】
    このプログラムは第5期第２回授業：柏原光太郎校長「日本各地に続々誕生！デスティネーションレストランの魅力」の質問＆懇親会場となります。授業は事前にWEB配信されます。横浜市鶴見区の高台で 70 年続いた日本庭園と西洋庭園でのGarden Party です。 庭園の東、南、西は遮るものはなく風が通り、遠くに横浜みなとみらいを望む芝生を中心に定員 70 人で開催します。

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日本の食を学ぶ

「日本の食を学ぶ」　一覧

日本の食を体験する

  • 北海道札幌市・石狩市・当別町 2026年2月21日(土)～22日(日) 1泊2日 【60,000円】
    冬の北海道・石狩管内を舞台に、カエデの樹木からのメイプル樹液採取や石狩の鮭料理、羊の牧場見学など、地域の自然と食文化を体験する2日間のツアーです。内陸の森林と沿岸の海が育む多様な食資源に触れ、冬季限定の自然体験や地元ガイドとの交流を通して、北海道ならではの暮らしや産業への理解を深めます。
  • 神奈川県横浜市 2025年11月15日(土) 12時〜16時 日帰り【2,000円】
    このプログラムは第5期第２回授業：柏原光太郎校長「日本各地に続々誕生！デスティネーションレストランの魅力」の質問＆懇親会場となります。授業は事前にWEB配信されます。横浜市鶴見区の高台で 70 年続いた日本庭園と西洋庭園でのGarden Party です。 庭園の東、南、西は遮るものはなく風が通り、遠くに横浜みなとみらいを望む芝生を中心に定員 70 人で開催します。
  • 静岡県西伊豆町 2025年11月1日(土)〜2日(日) 1泊2日【48,000円】
    ユネスコ認定世界ジオパークにも選ばれる絶景スポットが多数あり、海・山・温泉にも恵まれた癒しの土地、西伊豆町。実は“ここにしかない”新旧の食文化があるのをご存知でしょうか？ 今回の旅では西伊豆町が誇る、個性とこだわり満載の生産者さんたちを訪問し、共に語り、実際に生業を体験させていただくなかで食材を集め、その食文化を五感で味わい尽くしていただきます。 初めての体験だらけの旅になるかと思いますが、もういちど7歳の目で思い切りチャレンジし、食べて話して楽しんでください！
  • 米国シアトル 2025年10月16日(木)〜19日(日) 3泊4日
    初の海外開催　米国シアトルで食の日米交流会とワイナリー＆創作アメリカ料理を味わう旅 シアトルを訪れ、シアトルにおける日系人の歴史や現在の「多民族多文化が融合している（フュージョン）」食文化を学びます - マイクロソフト本社を訪問見学 - シアトル邸宅でのホームパーティーや、日米協会主催和食セミナーに参加 - 伝統的なアメリカ料理、アメリカ創作レストランや公共市場Pike Place Market、スターバックス１号店などの訪問 - ワシントン州ワイナリーを訪問し、アメリカのワイン状況を学ぶ
  • 高知県越知町 2025年10月11日(土)〜13日(月) 2泊3日【70,000円】
    高知県越知町は、仁淀ブルーで有名な仁淀川の中流域に位置しアウトドアなまちにするぜよ！宣言をしている地域でありスノーピークのキャンプ場がある。今回は、隈研吾さん設計の住箱（２泊）を拠点に活動します。2日目の夜には、的場シェフに出張頂き地域食材でグランピング料理を提供して頂きます。田舎こんにゃく作り体験や鮎の友釣り体験（初心者も歓迎です）など自然豊かな地域の食材と暮らしを触れて頂きます。住箱は、お一人でご利用して頂く宿泊です。

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