第5期 生徒募集中！

食に関心のある方、日本の一次産業を取り巻く課題や問題に興味がある方、まちおこしなど地域活性化に貢献したい方など、どなたでもご入学いただけます。9月24日(水)には無料で参加いただけるオープンスクールも開催します。ぜひお気軽にご参加ください。

第5期が2025年10月29日よりスタートします！
現在、入学受付中です！！

「食の熱中小学校」は、生産者と消費者をつなぎ、食べる楽しさを育むコミュニティづくりを目指す大人の学び舎です。

食に精通した一流講師による講座や、地方の第一線で活躍する生産者による現地実習などを通じて、
消費者と生産者の相互理解を深め、関係人口の創出を目指しています。

第5期 授業スケジュール
座学講師時間割
お申込みはこちらから

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食を学び、食文化を遊ぼう
地方が抱える多様な課題に、あなたも貢献できることがたくさんあります。日本の食を持続可能な未来に導くためには、皆さんの新たな視点と創造力が欠かせません。 食の熱中小学校では、座学の講義だけでなく、熱心な講師陣の案内のもと、実際に現地へ足を運び、様々な体験を通じて、消費者と生産者の相互理解を深める機会を提供します。

最新の投稿

  • 「食熱通信」Vol.16 発行しました！
    「食の熱中小学校」の情報をお届けする「食熱通信」Vol. 16 を発行しました！ いよいよ５期生徒の募集が始まりました内容はますます充実！ 生徒の方は継続＆ご友人への勧誘をぜひよろしくお願いします。
  • 第5期生徒募集のチラシが完成しました！
  • 【第4期】学校案内
    学校生活をお楽しみいただくガイドを公開しました！
  • 神奈川県横浜市 2025年11月15日(土) 12時〜16時 日帰り【2,000円】
    このプログラムは第5期第２回授業：柏原光太郎校長「日本各地に続々誕生！デスティネーションレストランの魅力」の質問＆懇親会場となります。授業は事前にWEB配信されます。横浜市鶴見区の高台で 70 年続いた日本庭園と西洋庭園でのGarden Party です。 庭園の東、南、西は遮るものはなく風が通り、遠くに横浜みなとみらいを望む芝生を中心に定員 70 人で開催します。
  • 静岡県西伊豆町 2025年11月1日(土)〜11月2日(日) 1泊2日【48,000円】
    ユネスコ認定世界ジオパークにも選ばれる絶景スポットが多数あり、海・山・温泉にも恵まれた癒しの土地、西伊豆町。実は“ここにしかない”新旧の食文化があるのをご存知でしょうか？ 今回の旅では西伊豆町が誇る、個性とこだわり満載の生産者さんたちを訪問し、共に語り、実際に生業を体験させていただくなかで食材を集め、その食文化を五感で味わい尽くしていただきます。 初めての体験だらけの旅になるかと思いますが、もういちど7歳の目で思い切りチャレンジし、食べて話して楽しんでください！

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日本の食を学ぶ

「日本の食を学ぶ」　一覧

日本の食を体験する

  • 神奈川県横浜市 2025年11月15日(土) 12時〜16時 日帰り【2,000円】
    このプログラムは第5期第２回授業：柏原光太郎校長「日本各地に続々誕生！デスティネーションレストランの魅力」の質問＆懇親会場となります。授業は事前にWEB配信されます。横浜市鶴見区の高台で 70 年続いた日本庭園と西洋庭園でのGarden Party です。 庭園の東、南、西は遮るものはなく風が通り、遠くに横浜みなとみらいを望む芝生を中心に定員 70 人で開催します。
  • 静岡県西伊豆町 2025年11月1日(土)〜11月2日(日) 1泊2日【48,000円】
    ユネスコ認定世界ジオパークにも選ばれる絶景スポットが多数あり、海・山・温泉にも恵まれた癒しの土地、西伊豆町。実は“ここにしかない”新旧の食文化があるのをご存知でしょうか？ 今回の旅では西伊豆町が誇る、個性とこだわり満載の生産者さんたちを訪問し、共に語り、実際に生業を体験させていただくなかで食材を集め、その食文化を五感で味わい尽くしていただきます。 初めての体験だらけの旅になるかと思いますが、もういちど7歳の目で思い切りチャレンジし、食べて話して楽しんでください！
  • 米国シアトル 2025年10月16日(木)〜19日(日) 3泊4日
    初の海外開催　米国シアトルで食の日米交流会とワイナリー＆創作アメリカ料理を味わう旅 シアトルを訪れ、シアトルにおける日系人の歴史や現在の「多民族多文化が融合している（フュージョン）」食文化を学びます - マイクロソフト本社を訪問見学 - シアトル邸宅でのホームパーティーや、日米協会主催和食セミナーに参加 - 伝統的なアメリカ料理、アメリカ創作レストランや公共市場Pike Place Market、スターバックス１号店などの訪問 - ワシントン州ワイナリーを訪問し、アメリカのワイン状況を学ぶ
  • 【受付終了】山形県鶴岡市 2025年9月27日(土)～28日(日) 1泊2日【49,500円】
    1日目はアル・ケッチァーのオーナー奧田政行氏が同行して、稀少な在来作物“宝谷カブ”の補場で間引き菜収穫体験とこの時季に美味しい品種5種類程のぶどうを”粒取り”で食べ比べしてもらいます。立寄り先で収穫した"宝谷カブの間引き菜"、"ぶどう"を使用した｢食の熱中小学校specialディナー｣で初日は終了。 2日目は祈りと感謝、生きるための食の原点が感じられる山岳信仰の聖地羽黒山へ。山伏が伝えたこの地ならではの精進料理に欠かせない乾物や塩蔵といった保存食レクチャーを斎館料理長 伊藤新吉氏から学び、昼食に山のエネルギーがたっぷりの精進料理をいただきます。午後からは3000人の武士が刀を鍬に変えて開墾した松ヶ岡開墾場へ。ここは日本最大の蚕室群をきっかけに国内最北限の絹産地として発達し、 今も養蚕から絹織物まで一貫工程が残る国内唯一の場所。現代の人々による創意工夫で“保存”“伝承”“創造”をする鶴岡の人々に触れ、体感してみてください。
  • 【受付終了】山形県鶴岡市 2025年9月22日(月)～23日(火・祝) 1泊2日【49,500円】
    1日目はアル・ケッチァーのオーナー奧田政行氏が同行して、稀少な在来作物“宝谷カブ”の補場で間引き菜収穫体験とこの時季に美味しい品種5種類程のぶどうを”粒取り”で食べ比べしてもらいます。立寄り先で収穫した"宝谷カブの間引き菜"、"ぶどう"を使用した｢食の熱中小学校specialディナー｣で初日は終了。 2日目は祈りと感謝、生きるための食の原点が感じられる山岳信仰の聖地羽黒山へ。山伏が伝えたこの地ならではの精進料理に欠かせない乾物や塩蔵といった保存食レクチャーを斎館料理長 伊藤新吉氏から学び、昼食に山のエネルギーがたっぷりの精進料理をいただきます。午後からは3000人の武士が刀を鍬に変えて開墾した松ヶ岡開墾場へ。ここは日本最大の蚕室群をきっかけに国内最北限の絹産地として発達し、 今も養蚕から絹織物まで一貫工程が残る国内唯一の場所。現代の人々による創意工夫で“保存”“伝承”“創造”をする鶴岡の人々に触れ、体感してみてください。

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