第2期 2024年4月〜9月 開催中！
「食の熱中小学校」は、生産者と消費者をつなぎ、食べる楽しさを育むコミュニティづくりを目指す大人の学び舎です。
食に精通した一流講師による講座や、地方の第一線で活躍する生産者による現地実習などを通じて、
消費者と生産者の相互理解を深め、関係人口の創出を目指しています。
地方が抱える多様な課題に、あなたも貢献できることがたくさんあります。日本の食を持続可能な未来に導くためには、皆さんの新たな視点と創造力が欠かせません。 食の熱中小学校では、座学の講義だけでなく、熱心な講師陣の案内のもと、実際に現地へ足を運び、様々な体験を通じて、消費者と生産者の相互理解を深める機会を提供します。
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- 三重県多気町＆伊勢市 2024年4月26日(金)〜4月27日(土) 1泊2日【65,000円〜(ペア料金)】
食べ物の神様を祀る「外宮」の参拝から始まる三重県多気町のツアーでは、数少ない特産松阪牛の肥育農家である多気町前村地区の松本畜産さんで松阪牛の歴史から特産松阪牛とは何かを学びと肥育現場である牛舎の見学ツアーそして実食をしていただきます。そして１５００年以上の歴史を持つ多気町丹生地区では、「農村継承」をテーマにする農村バイキングまめやで昼食をいただきながら、季節をいただき、地産地消というだけでなく、農村料理の味や食材を守り続ける事で農村風景の維持継続２０年目を迎えた”まめや”を体感いただきます。 - 北陸三都（糸魚川・高岡・氷見）2025年1月11日(土)〜13日(月・祝) 2泊3日【100,000円】
冬の富山湾の海鮮マリアージュと、発酵食文化を学ぶ - 和歌山県すさみ町 2024年11月2日(土)〜3日(日) 1泊2日【70,000円】
伊勢海老の漁獲から食べるまでを味わう～刺網漁と未利用魚の裏側～ - 和歌山県すさみ町 2024年5月11日(土)〜5月12日(日) 1泊2日【47,000円】
３〜５月に最旬を迎え、すさみのブランド魚である「ケンケン鰹」を取って水揚げし、競りにかけて、その場で捌いて食べるまでの、食の裏側にある体験を丸ごと味わうプログラムです。すさみという土地の風土や生業を知り、漁師の過酷な現場を直に体験し、仲買人のリアルな競りを目の当たりにする。この地でしか感じることのできない食のあり様を見て頂き、この町に住む人々の生き様に共感しながら、その食材を「食べる」ことの贅沢を味わって頂ければ幸いです。1日目には、刺網漁で獲れるすさみの地魚と未利用魚について町の課題も学びながら、夜はすさみ唯一の鮨屋を貸し切り、特別コースをご堪能いただきます。 - 高知県土佐清水市・大月町・宿毛市 2024年5月18日(土)〜20日(月) 2泊3日【100,000円】
日本でいちばん東京から遠いといわれる土佐清水を中心にダイナミックな自然を体感、自分で釣った魚を食したり、鰤ハマチ加工を見学します。
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北陸三都（糸魚川・高岡・氷見）2025年1月11日(土)〜13日(月・祝) 2泊3日【100,000円】
冬の富山湾の海鮮マリアージュと、発酵食文化を学ぶ
和歌山県すさみ町 2024年11月2日(土)〜3日(日) 1泊2日【70,000円】
伊勢海老の漁獲から食べるまでを味わう～刺網漁と未利用魚の裏側～
北海道十勝・芽室町 2023年10⽉13⽇(⾦)〜10⽉15⽇(⽇) 【費用：39,800円】
十勝の中でも尖った存在で、良い意味で"変態"と呼ばれる生産者を訪問し、本質的な農業の価値を学び、理解を深めるスタディツアーを実施。 訪問候補地：オークリーフ牧場、尾藤農産、菊池英樹農場、めむろワイナリー、TOYO Che[...]
富山県魚津市 2024年11月22日(金)〜24日(日) 2泊3日【77,000円】
11月下旬は、ぶり・カニをはじめとした豊富な食材、味噌の寒仕込み、昆布養殖など、富山・魚津の豊富な魅力が出揃うベストタイミング。山と海がぐっと近い、稀な地形が農林水産物にどのような特徴をもたらしているのか。山や海の恵みを[...]
日本の食を学ぶ
- 第2期 現地実習ツアーのご案内
食の熱中小学校では、東京での座学の講義だけでなく、実際に地方へ足を運び、現地での体験を通じて、消費者と生産者の相互理解を深める場として、全国各地で現地実習ツアーを開催いたします。 - 「食熱通信」Vol.4 発行しました！
「食の熱中小学校」の情報をお届けする「食熱通信」Vol. 4 を発行しました！Vol. 4では、第2回目の授業レポートや現地実習ツアーの様子などをご紹介しています。ぜひご覧ください。 - 「食熱通信」Vol.3 発行しました！「食の熱中小学校」の情報をお届けする「食熱通信」Vol. 3 を発行しました！Vol. 3では、入学式のレポートや現地実習ツアーの様子などをご紹介しています。ぜひご覧ください。
- 「食熱通信」Vol.2 発行しました！「食の熱中小学校」の情報をお届けする「食熱通信」Vol. 2 を発行しました！Vol. 2では、オープンスクールのレポートや能登半島地震復興支援コンサートなどをご紹介しています。ぜひご覧ください。
- 「食熱通信」創刊！「食の熱中小学校」の情報をお届けする「食熱通信」を発行しました！Vol. 1では、座学講座や現地実習ツアーなどをご紹介しています。ぜひご覧ください。
日本の食を体験する
- 三重県多気町＆伊勢市 2024年4月26日(金)〜4月27日(土) 1泊2日【65,000円〜(ペア料金)】食べ物の神様を祀る「外宮」の参拝から始まる三重県多気町のツアーでは、数少ない特産松阪牛の肥育農家である多気町前村地区の松本畜産さんで松阪牛の歴史から特産松阪牛とは何かを学びと肥育現場である牛舎の見学ツアーそして実食をしていただきます。そして１５００年以上の歴史を持つ多気町丹生地区では、「農村継承」をテーマにする農村バイキングまめやで昼食をいただきながら、季節をいただき、地産地消というだけでなく、農村料理の味や食材を守り続ける事で農村風景の維持継続２０年目を迎えた”まめや”を体感いただきます。
- 北陸三都（糸魚川・高岡・氷見）2025年1月11日(土)〜13日(月・祝) 2泊3日【100,000円】冬の富山湾の海鮮マリアージュと、発酵食文化を学ぶ
- 和歌山県すさみ町 2024年11月2日(土)〜3日(日) 1泊2日【70,000円】伊勢海老の漁獲から食べるまでを味わう～刺網漁と未利用魚の裏側～
- 和歌山県すさみ町 2024年5月11日(土)〜5月12日(日) 1泊2日【47,000円】３〜５月に最旬を迎え、すさみのブランド魚である「ケンケン鰹」を取って水揚げし、競りにかけて、その場で捌いて食べるまでの、食の裏側にある体験を丸ごと味わうプログラムです。すさみという土地の風土や生業を知り、漁師の過酷な現場を直に体験し、仲買人のリアルな競りを目の当たりにする。この地でしか感じることのできない食のあり様を見て頂き、この町に住む人々の生き様に共感しながら、その食材を「食べる」ことの贅沢を味わって頂ければ幸いです。1日目には、刺網漁で獲れるすさみの地魚と未利用魚について町の課題も学びながら、夜はすさみ唯一の鮨屋を貸し切り、特別コースをご堪能いただきます。
- 高知県土佐清水市・大月町・宿毛市 2024年5月18日(土)〜20日(月) 2泊3日【100,000円】日本でいちばん東京から遠いといわれる土佐清水を中心にダイナミックな自然を体感、自分で釣った魚を食したり、鰤ハマチ加工を見学します。
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