北海道白老町（10月17日(火)〜18日(水)）【費用：30,000円〜】

８万回の「いただきます」をもっと価値あるものに

定員に達しましたので、募集を締め切らせていただきました。たくさんのお申し込みありがとうございました！

• 日程：10月17日(火)〜18日(木)
• 地名：北海道白老町
• 費用：30,000円〜（税込）
• ※開催日程を1泊2日に短縮し、費用も減額しました。
  
  ◯料金に含まれるもの：１日目昼食、晩ご飯、２日目昼食、各種体験ツアー代はツアー料金に含まれています。
  ◯料金に含まれないもの：交通費・宿泊代（8,000円～宿泊施設により異なります）は各自清算をお願いいたします。
  
• 送迎：JR登別駅よりあり（登別駅までは各自でご移動ください。最寄りの空港は「新千歳空港」です。JR新千歳空港駅より特急列車利用で約70分）
  

現地実習プログラム概要

虎杖浜の原風景、日々の営みが感じられ、地域住民の飾り気はないが丁寧に作られた食文化を体験していただきます。首都圏からわずか９０分で到着する憩いの地で、生産者と話し、自然に触れ、調達してきた食料を地域住民のレクチャーを受けながら調理します。参加者全員で囲む食卓の価値を再認識することで、一生のうちの食事回数である８万回の「いただきます」の尊さに気付けるツアーです。

背景

かつては漁業、水産加工業の一大地域として確立した虎杖浜だが、昨今では人口減少、住民の高齢化、地域産業の後継者不足、新規事業参入者の減少など課題が山積しております。地域特性を生かした未来への負荷が少ないまちづくり、会社経営をするためにも、既存資源のブラッシュアップと発信による新価値創造が必要です。

困っていること

基幹産業の一つである漁業の水揚げ減少、魚価の低下。
観光客の減少に伴う、地域経済全体への影響。
地域の文化風習の引継ぎができていないこと。

参加者に期待すること

生活環境、コスト、文化風習がまったく異なる人から見える虎杖浜のありのままを感じてもらい、豊かさ、改善点を共有。一緒に改善することで、濃密な関係人口の増加にコワーキング、ナチュラルオフィス、コスト減のノンストレスな暮らしの提案の発信。

日程

10月17日(火)	１日目 ・朝食 × ・昼食 ○・夕食 ○
12：10	登別駅集合
	・首都圏から新千歳空港までは以下の便などがございます。 日本航空　JL507　羽田発8：55 - 新千歳着10：30 全日空　NH055　羽田発9：00 - 新千歳着10：35 ピーチアビエーション　MM565　成田発8：25 - 新千歳着10：15 ・新千歳空港からは、南千歳駅乗り換えで以下の便をご利用下さい JR千歳線11：06新千歳空港駅発登別駅 快速エアポート111号（小樽行）運賃￥1,700円-11：09南千歳駅着 JR函館線11：27特急北斗10号（函館行）￥1,150円-12：10登別駅着 ※あくまでも推奨であり強制するものではありません ※天候などの状況により遅延する場合があります
12：20	山本養鱒場到着　昼食（ニジマス）
	白老の釣り堀『山本養鱒場』極上キレイな湧水でニジマス＆ヤマメ釣り体験！ | 　しらおいナビ (irankarapte-shiraoi.info)
13：30	虎杖浜桔梗原農園　原木シイタケ栽培もぎとり体験＆見学
	※白老町虎杖浜でシイタケを生産する桔梗原和夫さん、光男さん親子 高校卒業後の１９６８年、地元虎杖浜でシイタケ生産を始めた。湧水を利用し、ほだ木で栽培する原木シイタケは北海道きのこ品評会で最高賞を受賞するなど、品質の高さが各方面から評価を受けている。原木のナラ材は所有林から調達し、将来に向けて植林も続けているという。桔梗原さんのシイタケは主に首都圏を中心に料亭などに愛食されるほど美味です！ しらおいナビ→白老の原木しいたけなら桔梗原農園直売所へ！味も風味も桁違い！ | しらおいナビ (irankarapte-shiraoi.info) しらおいナビ→白老の桔梗原農園『しいたけ狩り体験』レポ！絶品とれたてしいたけ天ぷら！ | しらおいナビ (irankarapte-shiraoi.info)
14：20	蒲原水産工場見学＆たらこ詰め体験
	地域団体商標登録商品である「虎杖浜たらこ」の製造メーカーの蒲原水産でたらこ詰め体験実施 自分でつめた１ｐはお持ち帰り、発送ＯＫ。向かいの直売所でもお買い物、地方発送ができます。 たらこの歴史、美味しい食べ方なども交えた工場見学会です。
15：30	アヨロ温泉、入浴＆厳選かけ流し説明
	虎杖浜厳選かけ流しアヨロ温泉】店長による温泉成分や虎杖浜地区の開設・入浴 ～地下５５０mから湧き出すナトリウム塩化物温泉～ 昭和４１年（１９６６年）にボーリングを行い、以来かわらぬ湯量を保ち続けております。 毎分１３０リットルの源泉１００％を利用した贅沢なかけ流し温泉をお楽しみいただけます。効能神経痛、筋肉痛、関節痛、皮膚病、運動麻痺、うちみ、くじき、冷え性、疲労回復、五十肩に効果的で、加水・循環・消毒を一切行っていない純源泉かけ流し温泉を堪能していただきます。 公式HP→アヨロ温泉 | 源泉かけ流し１００％虎杖浜温泉の日帰り銭湯 (ayorospa.com) しらおいナビ→白老・虎杖浜『アヨロ温泉』源泉かけ流し・ローカルな食事で日帰プチ湯治！ | しらおいナビ (irankarapte-shiraoi.info)
16：30	白老地区へ出発
17：00	haku チェックイン
	haku hostel ＋ cafe bar | 北海道白老ホステル　カフェバー
17：30	夕食　ファミリー居酒屋　河庄にてトーク＆ディナー
	マスターの河崎さんより【地元食材を使った居酒屋のこれからについて】（仮） 白老の味『ファミリー居酒屋 河庄』16種類の天然きのこ鍋と山菜料理！ | しらおいナビ (irankarapte-shiraoi.info)
10月17日(火) 【1日目】	２日目 ・朝食 × ・昼食 ○ ・夕食 ×
9：00～11：00	鮭の遡上ツアー（白老町おもてなしガイド）
	鮭の遡上とは・・・ 秋の北海道といえば、上流に向かって川を泳ぐ「サケの遡上」が見所です。白老町を流れる川は、北海道の道央圏では最も間近にサケが観察できる川のひとつです。毎年多くのサケが産卵のために遡上してきます。上流から泳ぎ出したサケは、はるばる太平洋を回遊しながら約4年かけて成長し、川へと帰ってきます。毎年秋になる頃、白老町では里地里山の田園風景が残されている散策コースを歩きつつ、川を遡上するサケを観察することができます。サケは日中いつでも見ることができますが、川の中のサケが見やすいのは、秋の晴れた日の午前中。元気に川面を飛び跳ねるサケの姿を観察できます。
11：40～12：50	地域食堂グランマ　昼食＆トーク
	地域おこし協力隊として白老町へ着任し、そのあとも白老へ定住した林啓介さんより【白老町のこれから】（仮）について 地域食堂グランマ | 白老観光案内 (shiraoi.net)
13：00～15：00	ウポポイ（白老町おもてなしガイド）
	白老駅解散
	16：22　白老駅（特急北斗13号札幌行）16：53南千歳着
	16：58（快速エアポート164号）17：02新千歳空港駅着

私が案内します

(有)蒲原水産 代表取締役社長　蒲原 亮平 氏

『かんばら水産』は、北海道白老町、虎杖浜という地に店を構える小さな水産加工会社です。私で三代目。祖父と父が築いたたらこづくりの技を守り、自分の目で見たもの、肌で感じたものを信じて、安心のおいしさと、発見のあるおいしさを届けています。

すべては、人々の「いただきます」をより豊かにするため。一生のうち8万回といわれる食事の時をまじめに想い、向き合い、おいしさを探す旅を続けています。

持ち物や服装について

動きやすく汚れても良い服やタオル等をご持参ください。体験に必要なエプロンや長靴等は貸し出しします。
10月の北海道は、朝晩は冷え込むので、暖かい上着を持参する等、寒さ対策をお願いいたします。

注意事項

・悪天候時等はスタッフの判断によって、旅程が予告なしに変更になる場合があります。
・最少催行人数5名。人員に満たない場合、 現地実習の開催を中止することがあります。 

お申込み

実施団体：NPO法人しらおい創造空間「蔵」
お問い合わせ先：Eメール： shiraoi.kura@gmail.com
TEL：0144-85-3101
担当：毛笠、米本、栗栖

【お申し込みフォーム】
定員に達しましたので、募集を締め切らせていただきました。たくさんのお申し込みありがとうございました！

キャンセルポリシー

お客様のご都合によるキャンセルにはお取消料をいただいております。
お取消料のお支払いをご了承の上、お申込ください。
7日前〜2日前30％、前日50％、当日100％、現地実習開始後の解除および無連絡不参加100％