2026年4月
「食熱通信」Vol.24 発行しました！
2026年4月16日
食の熱中Vol.24をお届けします。
今回の座学はヴィノスやまざきの種本先生による｢静岡清酒→ワイン｣のブランド確立のお話、実習ツアー報告は前田まりこさんによる北海道十勝ツアーです。ご精読ください！
岡山県真庭市 2026年9月26日(土)～27日(日) 1泊2日【価格調整中】
2026年4月18日
清らかな水に恵まれた真庭には静かに受け継がれてきた“発酵の文化”があります。それを支える気鋭の生産者クロスオーバーチーム「まにわ発酵’ｓ」が、この旅のコンシェルジュです。彼らとの対話を通じてそれぞれの蔵に宿る唯一無二の“醸し”の技と背景を紐解きながら、味わい・聴き・感じる2日間をお届けします。